花样面点的做法步骤

• 步骤 1：

  南瓜，紫薯蒸熟晾凉，加入酵母直接和面发酵。绿色的面团我直接用的抹茶粉，注意一点抹茶粉就够用。 面团要尽量硬一些。 等到面团发至两倍大。

• 步骤 2：

  南瓜——面团包馅揉圆，用牙签压出南瓜线，整理边缘部分线。点缀红豆。

• 步骤 3：

  绣球——用四根条状面，相邻两根互相叠压编织，最后把边缘的条面向后翻转藏在后面，鼓出绣球。可以包馅，这样绣球圆一些。也可以用四种颜色编绣球，更好看。

• 步骤 4：

  杨桃——面皮包馅，像包包子那样用筷子夹五个揪揪出来，每个揪揪剪两刀，把第一个揪揪上面那刀捏在下一个揪揪的下面那刀上，依次。

• 步骤 5：

  穿衣小兔子——叠加两个椭圆形面片，像图中那样中间划多半道。从没划开的那边卷起来，剩点当耳朵。两边向后翻转捏住，整理兔耳，用牙签压印，点缀眼睛嘴巴。

• 步骤 6：

  苹果——椭圆面片，一边切出苹果把儿，刻出叶子印。从反面包枣卷起来至叶子处，两边向后翻转捏住，整理叶子。苹果把儿对折捏住。

• 步骤 7：

  贝壳——椭圆面片，一半如图用到刻印，用筷子怼一怼带印的面片边缘。用筷子夹住面片中间分割线，往中间夹，整理上下面片，成贝壳形状。

• 步骤 8：

  元宝——面团包馅揉成椭圆，两边压扁，叠向中间，整理。

• 步骤 9：

  小白兔——面团包馅揉成椭圆，前面剪两下，尾巴处剪一下，点缀眼睛和嘴巴。

• 步骤 10：

  玫瑰花——把几个面片错半个身子依次铺开，可铺馅，从一边卷起来，中间切开，整理花瓣。

• 步骤 11：

  十字花馍——用白面团包裹紫面团揉圆，用刀子在面团上划十字，蒸好后十字会开裂，十分好看。