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步骤 1:
红小豆用水浸泡1个小时
步骤 2:
起锅烧开水,放红小豆小火焖煮1个小时,捞起备用
步骤 3:
陈皮用温水浸泡后,用刀去除白瓤
步骤 4:
切碎备用
步骤 5:
将马蹄粉和淀粉均合
步骤 6:
加入400ml水开成粉浆
步骤 7:
另起锅,用100ml水将白糖煮至溶化,加入陈皮拌匀
步骤 8:
加入椰汁
步骤 9:
煮至沸
步骤 10:
将椰汁糖浆冲入粉浆,充分拌匀
步骤 11:
放入红小豆拌匀
步骤 12:
模具刷上一层色拉油
步骤 13:
将拌好的粉浆倒入模具中
步骤 14:
放入锅中,隔水大火蒸30-40分钟即可
步骤 15:
无论热吃或者冷吃,都一样美味
步骤 16:
我不客气咯
1.陈皮3年以上方有食疗作用,建议选用5年以上为佳。
2.红小豆煮熟亦可捣烂成蓉放入粉浆中蒸制,一样美味。
3.模具:蛋挞模。
4.材料份量:35-40个。