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辣炒鸡翅尖收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 鸡翅尖 半斤
- 青尖椒/青椒 三个
- 大蒜 两瓣
- 小葱 适量
- 酱油 上色即可
- 料酒 两小勺
- 生抽 适量
- 耗油 适量
- 胡椒粉 适量
- 十三香 适量
- 生姜 五六片
辣炒鸡翅尖的做法步骤
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步骤 1：
冷水下祸，适量料酒、姜片、小葱结 水开后两三分钟后捞出，控干水分备用
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步骤 2：
起锅入油（可以多放些）辣椒过油，致表面微焦（也可不过油）。盛出备用 锅内留油，放鸡翅爆炒，放入姜蒜、八角、香叶、葱段翻炒，放酱油上色，生抽、胡椒粉、十三香、蚝油、盐适量调味，放入辣椒翻炒出锅
小贴士
炒的时候油可以多一点
