小贴士

1.炒米饭最好选用陈米饭，如果是新煮的米饭，可以煮得稍硬一些。
2.建议用蛋黄染色比全蛋更艳丽。
3.炒米饭时油不要放太多，多了会腻。
4.建议用美极鲜味汁代替普通酱油，颜色即不会发黑，酱香味更浓，几滴就可以。
5.炒饭时没有再另外加入食盐，请根据个人口感酌情增加盐的用量。
6.炒饭时还可以根据个人喜好搭配火腿、青豆、胡萝卜等食材。