嫩滑蛋羹的做法步骤

• 步骤 1：

  准备两个鸡蛋和葱花

• 步骤 2：

  鸡蛋打散加入盐加适量温水，到碗口留点空隙，注意！！！关键的一部鸡蛋液先过筛，加入葱花就尽量不搅拌了，滴点香油，有猪油的话放点猪油就不用香油了

• 步骤 3：

  也是重要的一步，碗上盖上保鲜膜

• 步骤 4：

  上锅蒸12分钟左右就可以关火，中火就行，发货边上容易老

• 步骤 5：

  又嫩又滑