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烈火爱心蛋炒饭收藏
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时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡蛋 36个
- 大葱 6根
- 剩干饭 米饭屉1屉
- 盐巴 适量
- 油 适量
- 胡萝卜 6根
- 肉沫 一小碗
- 白菜 一个
- 鸡精 适量
烈火爱心蛋炒饭的做法步骤
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步骤 1：
胡萝卜切成图中的爱心，五星，小熊三种形状。
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步骤 2：
大葱洗净，滚刀法切细备用。
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步骤 3：
打一盘鸡蛋，调好备用！这个就不必发图了！
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步骤 4：
热锅下油至沸腾，放入大葱爆香，然后放入切好的胡萝卜，放少许盐，至五成熟捞起控油；热锅下油至沸腾，放入调好的鸡蛋液，炒出蛋花捞起控油；热锅下油至沸腾放入肉沫小火炒至八成熟，放入米饭炒匀，加入炒好的胡萝卜大葱和鸡蛋及白菜，调味翻炒均匀！
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步骤 5：
出锅，您请慢用！
小贴士
大葱、肉沫、鸡蛋要分开单独炒！因为大葱单独炒容易出香味，且颜色鲜艳！肉沫单独炒是因为相比其他东西不易熟；鸡蛋单独炒也是为了更好看，形成金黄色的蛋花！
这还确实不是忽然来的灵感，确实有寓意，不过，这是我心中的秘密！
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