捞汁球菜的做法步骤

• 步骤 1：

  1/2个球菜去皮去老筋。

• 步骤 2：

  竖切成片，改刀切丝。

• 步骤 3：

  烧一小锅开水，下1/2小勺盐和少许玉米油。

• 步骤 4：

  倒入球菜丝焯水。

• 步骤 5：

  出锅滤水，晾凉备用。

• 步骤 6：

  蒜和油葱切碎，干辣椒剪成椒圈。

• 步骤 7：

  加入1勺生抽，2勺白醋，1.5勺糖，1勺苹果酒搅匀，再加1倍的凉白开搅匀。

• 步骤 8：

  晾凉的球菜丝码入盘中。

• 步骤 9：

  一勺一勺的将料汁淋上即可。