椰香咖喱牛腩的做法步骤

• 步骤 1：

  牛腩切约2cm大的小块。

• 步骤 2：

  锅内煮水，加入牛腩焯水。

• 步骤 3：

  捞去浮沫。

• 步骤 4：

  将牛腩放入高压锅，水刚刚淹到牛腩即可，焖压20分钟。 焖压到肉块略微酥烂。

• 步骤 5：

  土豆和胡萝卜削皮洗净，青椒去瓤，洋葱去膜。

• 步骤 6：

  将胡萝卜、土豆滚刀切块， 洋葱切小块， 青椒切小块， 备用。

• 步骤 7：

  准备椰浆，咖喱块掰小块。

• 步骤 8：

  锅内加两勺食用油。

• 步骤 9：

  6成热时加入洋葱爆香。

• 步骤 10：

  出香味后加入土豆和胡萝卜。

• 步骤 11：

  翻炒1分钟。

• 步骤 12：

  加入焖煮好的牛腩，加2碗水，盖上盖子焖15分钟。

• 步骤 13：

  加入咖喱块，搅拌均匀。

• 步骤 14：

  中火煮5分钟。

• 步骤 15：

  加入青椒，

• 步骤 16：

  倒入椰浆，

• 步骤 17：

  搅拌均匀。

• 步骤 18：

  中火煮10分钟。

• 步骤 19：

  收汁至浓稠，即可关火，

• 步骤 20：

  一锅香甜的咖喱就可以开动了！

• 步骤 21：

  牛腩酥烂，土豆软糯…连咖喱汁都可以淋饭。