擂沙汤圆丨软糯香甜的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋黄加少量白酒蒸熟（去腥），放入碗中捣碎

• 步骤 2：

  加入奶粉、细砂糖、吉士粉，拌匀

• 步骤 3：

  加入黄油，这个天气黄油可以隔水融化再加

• 步骤 4：

  观察流沙陷的状态，加入适量的椰浆，完成流沙陷

• 步骤 5：

  将流沙陷放入冰箱中冷藏，凝固成形之后，挖出来，就可以捏成一个个小球形的流沙陷啦。注意，大小一定要比汤圆小，才能包进去

• 步骤 6：

  将黄豆粉、芝麻、白砂糖搅拌均匀

• 步骤 7：

  碗中放入200g糯米粉，160g温水

• 步骤 8：

  充分捏合面团，做好汤圆皮的面团备用

• 步骤 9：

  沙陷+汤圆皮料，包起来，揉圆圆就可以啦

• 步骤 10：

  放水下锅，烧开，水沸后下汤圆，将汤圆煮软

• 步骤 11：

  将煮熟的汤圆捞出滤干水分，放进黄豆粉里，全身滚几番，圆圆的小可爱擂沙汤圆就诞生啦

• 步骤 12：

  吃完一小碟，身子都暖和了，被甜食带来的幸福感冲晕。