小贴士

1.材料可能一般家庭没有，没有也没关系，你们也可以换成普通的豆沙馅肉馅。

2.建议可以多做一些放速冻，下次就可以直接拿出来煮。

3.黄豆粉如果家里有料理机可以自己打，换成花生粉也一样非常非常香。

4.一定尽可能减少蛋黄的颗粒，否则会影响流沙的质感。

5.生咸蛋黄很腥，加少量白酒可以去腥，不过一定要少量，否则会影响馅料的味道。

6.吉士粉可以给流沙陷增香增色，使流沙陷看起来更细嫩柔滑。

7.做好的流沙陷，应该是用勺子舀起向下，能缓慢又无阻碍地溜下来的样子，如果不能呈现出流沙的状态，可以再试试加少许牛奶。

8.冷藏至凝固大概需要一小时，具体看冰箱的温度。

9.用不完的馅料还能放在冰箱中储存几天，还可以用来做包子、馅饼之类的。

10.白砂糖口感粗，裹在汤圆外面口感会更好。