砂锅底部铺一层厚厚的蘑菇，再把排骨均匀铺上去，排骨上再继续铺一层蘑菇。
盖上锅盖，焖20分钟，利用菌菇的汁水焖熟排骨，排骨和菌菇味道都极其鲜美！
排骨香而嫩，原汁原味，吃着完全不腻味。别说下饭，空口也能吃上小半锅。
不用水不用油，食材全部放进锅子里，就能吃到这么美味的食物！
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砂锅口蘑焗排骨丨美味收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 排骨
- 口蘑
- 蚝油
- 料酒
- 酱油
砂锅口蘑焗排骨丨美味的做法步骤
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步骤 1：
除去菇柄，口蘑洗净备用 排骨用适量的蚝油、料酒、酱油腌制10分钟
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步骤 2：
口蘑逐个铺进锅底，要铺满
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步骤 3：
在铺好的口蘑上平铺腌制好的排骨 铺完排骨之后，再往排骨上铺一层口蘑
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步骤 4：
盖上锅盖，小火焖20分钟（时间可以根据排骨的成熟度调整）
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步骤 5：
出锅前撒上少许盐，鲜美的排骨焗口蘑就做好啦
小贴士
1.这道菜对食材的新鲜度要求极高。
2.一定要用密封性好导热慢的锅子，砂锅、铸铁锅、甚至是塔吉锅都可以。
3.腌排骨主要是为了去腥，如果买到好猪肉，也可以省略。
4.口蘑还可以换成平菇或者其他喜欢的菇类，最好选择出汁多的菇类，也可以试试做杂菇煲。
