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口蘑焖排骨收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 小排 3根
- 口蘑 约20个
- 葱 适量
- 干辣椒 适量
- 八角 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 少许
- 老抽 少许
- 蚝油 适量
口蘑焖排骨的做法步骤
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步骤 1：
将排骨用适量的蚝油＋生抽＋料酒，腌制10分钟。
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步骤 2：
口蘑洗净，平铺在密闭型比较好的锅中，砂锅更好。将口蘑平铺在锅底。
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步骤 3：
将腌制好的排骨连同腌制的料铺在口蘑上，加入几粒八角，盖上盖子，小火焖煮20分钟。
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步骤 4：
加入切好的葱白末和干辣椒末，再焖3分钟，起锅前加少许老抽和盐，盛盘完成。
一锅令我先生赞不绝口念念不忘的菜，不加一滴油，焖出来的排骨入味糯软，下饭配粥都很爽口。
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