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步骤 1:
黑乐砂锅我是新买的,所以用干的毛巾擦拭干净就可以直接烤了。
步骤 2:
红薯清洗干净,擦干表面水分。
步骤 3:
准备一个比砂锅内圈小的烤架和3张比砂锅口大的锡纸。
步骤 4:
砂锅里放入烤架,再把三张锡纸铺到烤架上面。红薯平放入砂锅里,整理锡纸,小心被火烤到。
步骤 5:
砂锅盖好盖子,放到导热板上,大火10分钟后转小火30分钟。
步骤 6:
戴上隔热手套打开盖子翻一下面,继续小火30分钟,结束后用筷子扎透即可。盖上盖子利用砂锅的余温再焖几分钟,就可以开吃了。
不要用普通砂锅来烤哦,我用的是干烧急冷都不破的黑乐砂锅,所以没问题。