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步骤 1：
鸡腿切块，洗净后放红烧酱油两勺，料酒一勺腌制10分钟。
步骤 2：
油热后放姜，花椒，干辣椒炒香。倒入鸡块翻炒约3分钟。加土豆翻炒3分钟左右，加高汤漫过鸡腿即可（也可以加纯净水或者啤酒）。
步骤 3：
大火煮开调中火，汁快干的时候放一个青椒。小火收汁。
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