干烧鸭子的做法步骤

• 步骤 1：

  鸭子剁成小块。

• 步骤 2：

  冷水下锅，加入葱片和料酒，中火烧开。

• 步骤 3：

  大葱切段，对半切开。生姜切片。香料备好。

• 步骤 4：

  焯断生的鸭子，冷水冲洗。沥干水分。备用。

• 步骤 5：

  砂锅放油，放入葱段和姜片煸香。

• 步骤 6：

  加入桂皮八角香叶炸香。

• 步骤 7：

  加入鸭子翻炒，炒五六分钟，炒出鸭子的油脂。

• 步骤 8：

  加入一勺老抽。

• 步骤 9：

  加入适量料酒。小火焖烧半个小时。

• 步骤 10：

  出锅前加入食盐调味。

• 步骤 11：

  成品。

• 步骤 12：

  没有加水的号烧鸭子。

• 步骤 13：

  成品。

• 步骤 14：

  成品。