你知道吗?在韩国餐厅,端上来的参鸡汤非常烫口,但一定要趁热吹着吃,才能感受到参鸡汤的魅力,加上鸡身内填上了满满的糯米,炖好后口感似粥,就不必再多做一份主食了。在寒冷的冬季在家中煲一锅热腾的参鸡汤,一口带着汤汁的糯米和骨肉分离、软烂的鸡肉,暖意十足!
参鸡汤营养价值极高却又不油腻,米香、药香、枣香一起扑面而来,养生滋补又美容,是体质虚弱者健脾益气的营养佳品。轻松缓解工作压力所造成的紧张,可使皮肤气血循环变好,使肌肤更加红润。既暖身又美容,还不快煲上一锅?
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步骤 1:
蒜去皮,大葱切段,姜切片
步骤 2:
人参去根
步骤 3:
将切好的大葱、姜,蒜塞入鸡身内
步骤 4:
将去根的人参、浸泡好的糯米、红枣塞入鸡身
步骤 5:
将填好的鸡放入砂锅中,倒入热水没过鸡身
步骤 6:
接将人参、红枣、大葱、姜铺在鸡的周围
步骤 7:
煮至沸腾后盖上锅盖,接着转小火炖1小时
步骤 8:
开盖后倒盐,搅拌均匀
步骤 9:
开吃啦!
1. 因为韩国参鸡汤的鸡肉本身味淡,口味重的人最后加盐时可以多加。