三天后的咖啡好伙伴——柠檬磅蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备工作：柠檬用盐擦洗外皮，洗去果蜡和脏东西，用擦丝器刨下黄色外皮

• 步骤 2：

  就要薄薄的一层外皮，不要把白色刨进去，会苦（一半刨了一半没刨，对比一下）

• 步骤 3：

  把两个刨好皮的柠檬榨汁

• 步骤 4：

  准备油纸比模子大一圈

• 步骤 5：

  剪开四周垫到模具里

• 步骤 6：

  称取充分软化的黄油与植物油

• 步骤 7：

  加入糖粉打发羽毛状态，逐个加入鸡蛋打匀，再加入三分之二的柠檬汁与柠檬皮碎混合。 （此方鸡蛋和柠檬汁含量较大，肯定会出现水油分离的豆腐渣样，不用管它）

• 步骤 8：

  低粉过筛，分两次加入，伸出你温柔的小手，搅拌吧！

• 步骤 9：

  把看到的疙瘩放盆边碾压，从下往上翻，很快可以看到水油分离现象木有了，变成柔滑的质地

• 步骤 10：

  烤箱200度预热，转180度烤40到50分钟，在15分钟的时候拿出用牙签中间划一条线，再给它塞回烤箱继续。看到外皮焦黄色爆裂出花纹了，用牙签直插进去拔出没有带出物就烤好了。

• 步骤 11：

  等待过程中，小锅烧水加入30g白糖关火加入君度橙酒或二锅头一瓶盖和剩下的三分之一柠檬汁拌匀放凉（觉得很少用到就没有买，用了二锅头代替，效果很好）

• 步骤 12：

  蛋糕出炉，用妖娆的身姿…不对，是刷子粗暴的给它刷上糖酒汁。每个面都放心大胆的刷吧，最后蛋糕体会全部吸收！ 放凉后用袋子密封放三天，湿润绵滑的口感配香浓的咖啡再好不过！