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重庆小面收藏
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时间 10-30分钟 掌勺(高级)
所需食材
- 面条 2把
- 猪肉 100克
- 料酒 半勺
- 酱油 1勺
- 老抽 半勺
- 蚝油 1勺
- 菠菜 2颗
- 蒜(面汤) 5克
- 花椒面(面汤) 2克
- 五香粉(面汤) 2克
- 辣椒油(面汤) 2勺
- 生抽(面汤) 1勺
- 熟花生(面汤) 1勺
- 熟芝麻(面汤) 1勺
- 葱(面汤) 半根
- 盐(面汤) 适量
重庆小面的做法步骤
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步骤 1：
切葱花
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步骤 2：
切蒜末
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步骤 3：
切肉末
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步骤 4：
锅中油热加入肉末翻炒至断生，加入料酒
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步骤 5：
加酱油
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步骤 6：
加老抽
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步骤 7：
加蚝油
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步骤 8：
炒匀备用
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步骤 9：
所有面汤的调料加入在碗中。
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步骤 10：
水开，加入面条煮至熟
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步骤 11：
将两勺面条汤，加入到碗中
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步骤 12：
在用煮面条的水烫一下菠菜，将菠菜、面条、花生、肉末。从磨挺不放在满中就克。
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步骤 13：
成品图
