面食系列——刺猬包子的做法步骤

• 步骤 1：

  两种颜色的材料分别混合均匀，用力揉成光滑的面团。

• 步骤 2：

  放温暖处发酵至原来的2.5倍大。

• 步骤 3：

  充分排气后搓成条，紫色稍微小一点。

• 步骤 4：

  分成小剂子并搓圆，(还是紫色的小点。)

• 步骤 5：

  分别擀成中间厚旁边薄的面片

• 步骤 6：

  紫色那块抹点水，然后盖在白色的上面。(我这个是第一个做的，紫色的大了点，应该再弄小些)

• 步骤 7：

  翻过来，放上芝麻馅。

• 步骤 8：

  像包包子一样包好。

• 步骤 9：

  然后搓成滴水状。

• 步骤 10：

  用剪刀剪出刺，放两颗芝麻做眼睛。

• 步骤 11：

  依次做完，放温暖处发酵至比原来稍微大点就可以上锅蒸了。蒸15分钟焖5分钟。

• 步骤 12：

  蒸熟的刺猬油亮亮！

• 步骤 13：

  成品图

• 步骤 14：

  成品图