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步骤 1:
柚子削皮,加盐干搓,再用清水洗净
步骤 2:
锅中倒入淡盐水,放入柚子皮,开大火煮沸,捞起用清水浸泡一晚后,再次放入锅中,加清水煮沸,捞出过冷水沥干
步骤 3:
炒锅放入柚子皮,加入白砂糖50g,挤入柠檬汁半个,倒入少量清水与柚子皮齐平,开大火煮沸后转中小火,加盖焖10-15分钟
步骤 4:
开盖再加入白砂糖50g,搅拌均匀,大火煮至冒白泡,即可关火
步骤 5:
将柚子皮糖均匀平铺在架子上晾凉,撒上糖粉
步骤 6:
嚼劲十足的柚子皮糖做好啦,快尝尝吧