奔跑在潘帕斯草原上的乌拉圭小牛
制作的牛腱子
酱牛肉配上我独家秘制的辣椒油
辣椒油写另一个食谱
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下酒菜牛腱子 冬日进补秘制酱牛肉#膳魔师川湘主题月#收藏
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所需食材
- 牛腱子肉 4斤
- 葱 一根
- 蒜 几瓣
- 八角 一个
- 桂皮 两个
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 老抽 3-4勺
- 生抽 3勺
- 炖肉料包 一包
- 甜面酱 3勺
- 冰糖 适量
- 料酒 6-8勺
- 姜 3片
- 蚝油 3勺
- 啤酒 一听
下酒菜牛腱子 冬日进补秘制酱牛肉#膳魔师川湘主题月#的做法步骤
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步骤 1：
牛腱子肉泡水洗干净
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步骤 2：
牛肉放在冷水的锅中煮开 撇去浮沫 留原汤
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步骤 3：
把牛肉放入电压力锅中 倒入热的干净的牛肉汤 啤酒一听 帮助煮烂
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步骤 4：
放入葱 姜 蒜 料包 盐 鸡精 盐先放一点点 不然牛肉就煮不烂了 放入冰糖 如果有不能吃甜的家人就不放糖了
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步骤 5：
倒入老抽上色 倒入生抽调味 倒入蚝油增加风味
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步骤 6：
放入甜面酱 制作酱香味道
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步骤 7：
盖好盖子 电压力锅选择牛肉选项 煮好后 可以开盖的时候 打开盖子放盐 焖一夜入味 转天吃的时候倒入炒锅中 大火煮汤收汁
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步骤 8：
迫不及待的先做一碗牛肉面 剩下的冷藏结块后 再切片
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步骤 9：
切片即可食用
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步骤 10：
成品
