大米蒸糕

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大米蒸糕收藏

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所需食材

  • 新良粘米粉 200g
  • 45g
  • 泡打粉 6g
  • 牛奶 180g

小贴士

1、喜欢甜可以适量增加糖的用量 2、粘米粉不可以用其它粉替代,那样就不是大米蒸糕了 3、泡打粉可以用酵母替换,酵母用量为3克即可,操作需要发酵起来 4、吃不完保鲜袋装好,再次吃的时候蒸锅热一下又恢复松软状态

高高gaogao 2017年11月29日发布
粘米粉是用禾本科植物稻的种子(大米)磨成的粉,又叫大米粉或籼米粉,是多种食品的原料,是各种大米中糯性最低的品种。有着糯米粉不可代替的作用。选购粘米粉时要注意:真正纯正的粘米粉并非是雪白色的,而是微微带点灰白。粘米粉又叫大米粉或籼米粉,是以大米为原料磨制而成的。可以用它来制作多种食品,如萝卜糕等。拿起一点粉,用拇指和食指挤压磨擦,纯正粘米粉是完全感觉不到颗粒状的,细滑、柔弱。粘米粉是制作小吃的首选,可以制成萝卜糕、芋头糕,糍粑等美食。方子用到学厨 金色不粘迷你乳酪芝士蛋糕模椭圆形迷你烘焙模具 可以做3个
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