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青椒酿肉收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪肉馅 半斤
- 薄皮椒 7到10个
- 蒜头 适量
- 盐 可选
- 芋头 2块
- 干木耳 小3瓣
- 干香菇 小3朵
- 葱花 5毛钱
青椒酿肉的做法步骤
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步骤 1：
1.首先将干香菇和干木耳用开水泡软，然后将这些食材都剁碎。
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步骤 2：
2.将剁碎的食材混一起放盐搅拌均匀。
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步骤 3：
3.把青椒从根部切开将里面掏空然后塞满馅儿。
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步骤 4：
4.热锅下油（以淹没过青椒的量），等油烧热一会儿就下锅炸，10分钟左右就可以出锅了。
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步骤 5：
一份家常青椒酿肉就完成了。
小贴士
建议大家买肉的时候不要买全瘦的，搭点肥肉吃起来就不会那么硬味道更好（虽然我平时只吃瘦肉不吃肥肉，但加了芋头再炸过之后就一点都不腻了的）。
做过2次青椒酿都以失败告终，对做青椒酿这件事基本绝望，一次偶然的机会我包豆腐圆子的时候因为豆腐不够就刚好把剩下的肉馅儿做成了青椒酿，结果味道莫名的和谐
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