自制红豆沙的做法步骤

• 步骤 1：

  准备200g红豆

• 步骤 2：

  净泡4小时或泡一夜（夏天要放冰箱哦，不然会发芽的）

• 步骤 3：

  煮烂，泡过的大概30分钟就烂了 沥去多余的汤，稍留一点

• 步骤 4：

  料理机奶昔杯打成糊 尽量少加汤，不然很难炒

• 步骤 5：

  打好的样子

• 步骤 6：

  不粘锅刷层薄油，倒入豆沙不停翻炒（光线问题，颜色变了）

• 步骤 7：

  炒至稍粘稠时加入全部的盐和糖不停翻炒

• 步骤 8：

  糖刚融化后会很稀，不急慢慢炒

• 步骤 9：

  炒至粘稠

• 步骤 10：

  分三次加入油，每次完全拌匀后再加油

• 步骤 11：

  炒至粘稠加熟面粉（熟面粉就是面粉炒锅小火炒至微微发黄即可）

• 步骤 12：

  继续炒干即可，要是做月饼得炒干一点

• 步骤 13：

  装盘

• 步骤 14：

  豆果专属

• 步骤 15：

  豆果专属