干炸鲜蘑的做法步骤

• 步骤 1：

  蘑菇洗净去根掰成小朵

• 步骤 2：

  锅中水开，蘑菇放进去煮五分钟。

• 步骤 3：

  捞出，稍微转一下水分，不要攥的太干

• 步骤 4：

  加鸡蛋清

• 步骤 5：

  加盐

• 步骤 6：

  加面粉

• 步骤 7：

  加胡椒粉

• 步骤 8：

  拌匀

• 步骤 9：

  锅中油热，加蘑菇炸金黄，夹出来

• 步骤 10：

  过五分钟，再大火复炸一遍

• 步骤 11：

  又酥又香

• 步骤 12：

  成品图