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毛血旺收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 牛百叶 150g
- 牛肚 150g
- 牛筋 100g
- 鸭血 1盒
- 扇贝肉 5个
- 午餐肉 1盒
- 豆芽 1把
- 莴笋 1/2根
- 木耳 5朵
- 鹌鹑蛋 10个
- 葱 1根
- 姜 1块
- 干辣椒 10个
- 火锅底料 1汤匙
- 盐 适量
- 骨头汤 2碗
毛血旺的做法步骤
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步骤 1：
牛肚和牛百叶切丝，牛筋切段焯水，扇贝肉焯水，鸭血切块煮2分钟，午餐肉，莴笋切片，葱切段，姜切片。
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步骤 2：
锅里放油，小火炒火锅底料至油变红色。
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步骤 3：
放入葱段和姜片炒香，加入骨头汤一起煮开。
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步骤 4：
放入盐调味，先焯素菜，豆芽，莴笋，木耳放到锅里煮2分钟。
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步骤 5：
放入牛百叶，牛肚，牛筋，鸭血，扇贝，鹌鹑蛋，午餐肉一起小火煮5分钟。
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步骤 6：
将食材盛出来放在放在容器类，素菜放底下。
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步骤 7：
兑入汤汁，油烧热浇在上面即可。
