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步骤 1:
花生放入烤箱,中层,上下火150度,烤15-20分钟
步骤 2:
晾凉后去皮
步骤 3:
切碎
步骤 4:
放入料理机
步骤 5:
搅打至花生粉末凝聚在一起
步骤 6:
耙松
步骤 7:
继续搅打至油渗出
步骤 8:
继续搅打至浓稠的糊状
步骤 9:
加入少量花生油
步骤 10:
搅拌均匀,成可以流动的糊状
步骤 11:
用细筛过一遍
步骤 12:
最后成品
将花生切碎后搅打,更容易打得细腻些。想要颗粒型花生酱的,可以不必切碎。
最后过筛一遍就能得到相对细滑一些的花生酱,但相比市售型,仍会较为粗糙。