双色绿豆糕（少糖少油）的做法步骤

• 步骤 1：

  去皮绿豆洗净，加和绿豆差不多的水，蒸锅蒸三十分钟。

• 步骤 2：

  用勺子压成绿豆泥，过筛会更细腻。

• 步骤 3：

  如果不好压可以加点水用料理机打成泥。

• 步骤 4：

  倒入不粘锅小火翻炒，期间加入玉米油、黄油和糖，继续翻炒，炒至绿豆泥水分收干，成团即可。

• 步骤 5：

  炒好后的绿豆泥揉成团（根据模具大小称好克数），放入模具压成型即可。我还用了一部分混合自制蓝莓酱，做成了蓝莓绿豆糕。

• 步骤 6：

  如果有红豆沙，也可以作为馅料夹心。