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步骤 1：
准备工作，土豆胡萝卜藕全部削皮擦丝，过一下水成盘备用，
步骤 2：
热锅爆花椒油炒香蒜末，把三丝放锅里翻炒几下放两勺醋翻炒五六分钟，跟平时炒土豆丝其实是一样的，
步骤 3：
炒到土豆丝八九成熟时，再放两勺醋跟酱油，翻炒均匀，放盐，就可以关火成盘了， 炒出来的藕吃起来脆脆的。
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