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椰香清补凉收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 椰子 2只
- 鸡腿 2只
- 红枣 20克
- 枸杞 5克
- 薏米 20克
- 百合 10克
- 玉竹 10克
- 莲子 10克
- 无花果 10克
- 银耳 5克
- 盐 适量
椰香清补凉的做法步骤
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步骤 1：
椰子用刀子从顶端开盖，倒出椰汁，挖掉大部分的椰肉，这样炖汤有椰香味，但时又不会太甜；
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步骤 2：
枸杞和红枣清洗下即可，其他材料用冷水浸泡1小时洗净待用；
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步骤 3：
鸡肉在开水里烫2-3分钟后捞起来备用；
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步骤 4：
材料分成两份，放入椰子中，加满清水；
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步骤 5：
加 盖用保鲜膜裹紧，入锅，加椰子一半高度的冷水。大火把水煮开，转成小火炖2-3小时，起锅前加适量的盐。
小贴士
如放入椰子中炖咸汤，一定要挖出大部分椰肉，倒出椰汁，加清水炖，否则味道会太甜。
有料有味有颜有营养，干了这碗清补凉，你的人生就圆满了！
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