粉色之恋冰皮月饼 的做法步骤

• 步骤 1：

  设计一双自己喜欢的鞋码子。画出鞋底的轮廓，剪出纸样。

• 步骤 2：

  牛奶，糖和面，揉光面团密封保存，松弛20分钟，擀成面皮裁剪出鞋底。需要在饼干上扎小孔，免得变形。可以做二双鞋子的料。

• 步骤 3：

  鞋底刷鸡蛋液。烤箱提前预热五分钟。设置烤箱：饼干模式，上下火160度，15分钟。热风模式。烤盘放中层烤制。

• 步骤 4：

  冰皮预拌粉制作很简单，红曲粉是天然色放心吃的。冰皮粉100G。红曲粉，清水100ML

• 步骤 5：

  烧开水冲红曲粉。如果感觉红曲粉水颜色浅，用牙签沾点干粉调解。豆沙一定要很干的，捏紧成团备用

• 步骤 6：

  开水放几分钟，温度大约在80度左右倒进预拌粉里，用刮刀拌到无干粉

• 步骤 7：

  保鲜膜包好。松弛20分钟左右即可

• 步骤 8：

  分成大小一致的面团。做一双冰皮月饼的料。

• 步骤 9：

  取其中的一份面，擀成面皮。在鞋底比一下大小。稍微小点可以捏出来的。

• 步骤 10：

  从面皮中间剪二个口子，做鞋帮子。

• 步骤 11：

  去除剪掉的部分，用手捏出鞋前脸的鞋口。

• 步骤 12：

  一边捏鞋帮，一边用手按压鞋帮在鞋底上。鞋后跟合拢，裁剪一块小月牙的面皮。

• 步骤 13：

  把月牙面皮按压在鞋后跟上，衔接好鞋帮和鞋后跟。

• 步骤 14：

  取一个面团擀成面皮不要太薄，开始包豆沙馅料。

• 步骤 15：

  包好的豆沙包。

• 步骤 16：

  放到鞋前尖里边，按压好。用糖霜或者奶油挤在鞋帮的四周，粘合鞋底。或者直接用手按压粘合都可以。

• 步骤 17：

  制作的冰皮月饼，美哒哒滴

• 步骤 18：

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