★茄子棒棒肉卷★的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材，茄子一定要买线茄哦，而且要细一点的那种，圆的或者太粗的茄子就不能这么做啦！

• 步骤 2：

  先将虾仁去掉前后虾线，然后和猪肉糜、木耳、大葱切碎放入一个碗中。

• 步骤 3：

  放入搅拌杯里打碎，倒入之前调制好的水淀粉。

• 步骤 4：

  再搅打一下，成为细腻的肉泥。

• 步骤 5：

  把肉泥倒入碗中，1岁以上的宝宝可以加一些香油和低钠酱油调味。

• 步骤 6：

  用筷子顺着一个方向再次搅打上劲儿。

• 步骤 7：

  茄子洗净，可以用小刷子刷刷表皮。然后用刮皮刀从侧面将茄子一层层刮下，待用。这就是茄子为什么不能太宽的原因，因为刮皮刀口宽度有限，否则就刮不下整片了。

• 步骤 8：

  把之前准备好的肉糜铺到茄子上，用勺子抹平，不用铺太厚。

• 步骤 9：

  之后将茄子卷起来，尽量卷实。再拿两根牙签穿上，固定住茄子卷。

• 步骤 10：

  从中间对半切开，就变成一个个棒棒糖茄子卷啦！

• 步骤 11：

  热锅倒入少量食用油，然后将茄子卷放入锅中，小火煎2分钟。可以盖盖子焖一下。

• 步骤 12：

  之后翻面再小火煎2分钟。因为茄子比较吃油，翻面以后如果感觉锅内油不够了，可以再加点。

• 步骤 13：

  最后茄子棒棒卷就做好啦！再把牙签撤掉就可以给小宝宝吃了。大一点的宝宝也可以直接拿着牙签吃，更像棒棒糖啦！吃的时候也可以根据宝宝口味沾番茄酱，或者直接吃哦！