今天这个吃法，首先化茄子于“无形”中。其次，用肉汁的鲜嫩浸入到茄肉当中，也让茄子吃起来更有味道。希望这样的做法，可以让宝宝从小爱上这个非常有营养的食材。
吃茄子时建议不要去皮，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，而维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。