超级松软的——日式棉花蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋清和蛋黄分开，蛋清放入冰箱冷冻

• 步骤 2：

  面粉过筛好备用

• 步骤 3：

  盆里倒入油，然后加热到油冒烟，迅速倒入低筋面粉

• 步骤 4：

  用手动打蛋器搅匀

• 步骤 5：

  待稍微凉，牛奶拌匀后，再加入蛋黄拌匀

• 步骤 6：

  成这样细腻的蛋黄糊

• 步骤 7：

  蛋清加柠檬汁和白砂糖用电动打蛋器打发到干性状态

• 步骤 8：

  分三分之一的蛋清到蛋黄糊中，由下往上的翻拌均匀

• 步骤 9：

  再倒入剩下的蛋白霜中拌匀

• 步骤 10：

  然后倒入正方形8寸模具中

• 步骤 11：

  水浴法，上下火150度，烤1个小时

• 步骤 12：

  时间到之后让它在烤箱里面放置20分钟，再取出

• 步骤 13：

  脱模后切块，看着超级松软的

• 步骤 14：

  入口即化，用于当早餐非常不错的