天一冷就特别怀念大学时期食堂做的炒年糕。
还记得冬天的早晨总是掐着点起床，然后紧赶慢赶的跑到教室里点到，趁老师讲课板书的时候就偷偷溜出来，到食堂的小炒部点一份素炒炒年糕或者香肠炒年糕，便宜又抵饱。
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有些菜谱是先煮一下年糕再炒料，所以最后水放得比较少。但我手比较残，煮完的年糕总是坨成一块分不开，所以我比较喜欢先泡软一点，最后再多给点水煮，感觉会更入味一些，难度也低。
