炸茄盒的做法步骤

• 步骤 1：

  把面粉跟一个鸡蛋装入打蛋盆。

• 步骤 2：

  再加入少许白胡椒粉，一点水。

• 步骤 3：

  用蛋抽搅打均匀，然后在搅打过程慢慢加水调整浓稠度。

• 步骤 4：

  葱洗净切沫。

• 步骤 5：

  猪肉馅加酱油腌渍一会，然后把葱末倒入。

• 步骤 6：

  加一点盐，瞬时间搅匀。

• 步骤 7：

  再加入一个鸡蛋，继续搅匀。

• 步骤 8：

  最后加一勺植物油，搅打成泥。

• 步骤 9：

  茄子洗净，切成两片连一起的小段。

• 步骤 10：

  然后中间夹上少许肉馅。

• 步骤 11：

  全部夹好后，把多余肉馅均匀塞进去。

• 步骤 12：

  油锅热油的时候，把茄盒放入搅打好的面糊里，轻轻的裹上一层。

• 步骤 13：

  然后放入加热后的油锅内。

• 步骤 14：

  待茄盒变成金黄色的时候，茄盒基本就熟透了，捞出沥油，就完成了。

• 步骤 15：

  表皮脆脆的，咬一口，浓郁的肉汁香香哒。

• 步骤 16：

  不知道别的地方有没有这道菜，我们这还是很常见的。

• 步骤 17：

  一个大茄子能炸出两盘，喜欢的小伙伴试试吧。