令人吃不过瘾的馋嘴小食——香辣孜然掌中宝（空气炸锅版）的做法步骤

• 步骤 1：

  材料备好。

• 步骤 2：

  掌中宝解冻洗净沥水（可以用厨房纸擦干水分），放入姜片、酱油、生粉、浓香型二锅头、盐、糖、孜然粉和椒盐粉。

• 步骤 3：

  用筷子拌匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏，提前隔夜腌制入味。

• 步骤 4：

  青椒、朝天椒切圈备用。

• 步骤 5：

  九阳空气炸锅调至“肉排”功能，温度200度，打开热风预热5分钟。

• 步骤 6：

  预热完毕后将腌入味的掌中宝放入炸篮中。

• 步骤 7：

  盖上盖子，调至“肉排”功能，温度200度，打开热风和搅拌功能，时间20分钟。

• 步骤 8：

  整个烹饪过程中，可以从可视窗看到搅拌棒在翻炒掌中宝，掌中宝慢慢地颜色变焦黄，炸锅将其里面的油脂逼出来。

• 步骤 9：

  20分钟后，嘎嘣脆的掌中宝已炸熟，再放入青椒和朝天椒圈，撒入适量的孜然粉和椒盐粉。

• 步骤 10：

  盖上盖子，再打开“肉排”功能，混合搅拌3-5分钟即可。