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香辣酱焖排骨#膳魔师川湘主题月#收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 排骨 500g
- 八角 1颗
- 香叶 1片
- 花椒 适量
- 干辣椒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 蒜 适量
- 姜 适量
- 葱 适量
香辣酱焖排骨#膳魔师川湘主题月#的做法步骤
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步骤 1：
排骨焯水后洗净，沥干水分备用
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步骤 2：
锅中倒入油，加热后加入蒜、姜爆香，把排骨倒入锅中煎至两面金黄
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步骤 3：
加入热水没过排骨，放入八角、花椒、干辣椒、香叶、生抽、老抽、糖、盐，大火煮开后转小火，焖煮15分钟左右，转大火收汁
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步骤 4：
煮好后加入葱丝即可
小贴士
老抽不要加太多，否则成品会很黑。
