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步骤 1:
排骨焯水后洗净,沥干水分备用
步骤 2:
锅中倒入油,加热后加入蒜、姜爆香,把排骨倒入锅中煎至两面金黄
步骤 3:
加入热水没过排骨,放入八角、花椒、干辣椒、香叶、生抽、老抽、糖、盐,大火煮开后转小火,焖煮15分钟左右,转大火收汁
步骤 4:
煮好后加入葱丝即可
老抽不要加太多,否则成品会很黑。
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