平菇，具有追风散寒、舒筋活络的功效。用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。 平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。
刚在市场上遇到的平菇肥美鲜嫩，冲动的买了不少。用来炒肉吃了一些，还是剩下吃不完呢。
想想拿来裹着蛋糊炸着吃也是很不错的。外食的时候，小孩子们爱点的一道菜。