肥牛麻辣干锅的做法步骤

• 步骤 1：

  芹菜切段，菜花掰成小朵，放沸水中焯一下（去农残）

• 步骤 2：

  洋葱切成丝

• 步骤 3：

  姜切片，葱切丝

• 步骤 4：

  锅内热油先放入郫县豆瓣酱炒出红油

• 步骤 5：

  下入葱姜，能吃辣的此步可以加干辣椒

• 步骤 6：

  倒入洋葱炒至断生

• 步骤 7：

  再将第一步焯水的蔬菜放进去，加入一大勺酱油

• 步骤 8：

  加入适量水，将肥牛片铺在顶上，盖上锅盖，小火将肥牛片焖熟

• 步骤 9：

  焖熟之后加适量盐，大火收汤即可