韭黄可以补肾助阳，温中开胃，益智补脑。最近写菜谱，好辛苦的，脑子快累坏掉了。这道家常小炒，快手美味。
这时的韭黄和肉价都差不多了，可比肉更有营养哦！
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步骤 1：
韭黄、鸡蛋。
步骤 2：
韭黄洗净沥干水分。
步骤 3：
鸡蛋磕开。
步骤 4：
加适量盐、料酒打散。
步骤 5：
韭黄切段，姜切末儿。
步骤 6：
热锅冷油，下鸡蛋液。
步骤 7：
用筷子快速搅拌，蛋液成型推至锅边，下姜末爆香。
步骤 8：
加韭黄大火翻炒，加生抽、盐，快炒出锅。
步骤 9：
成品。
