#猛玛象风炉#砂糖小面包的做法步骤

• 步骤 1：

  除了橄榄油以外，所有材料投进厨师机桶内

• 步骤 2：

  揉至可拉出厚膜加入橄榄油继续揉

• 步骤 3：

  揉至扩展状态可拉出簿膜即可

• 步骤 4：

  把面团分成40等份

• 步骤 5：

  揉圆破在烤盘上松弛20分钟

• 步骤 6：

  用烤盘倒扣盖住，防止面团表风干

• 步骤 7：

  松弛好的面团擀成椭圆形

• 步骤 8：

  从上往下卷起

• 步骤 9：

  两头微在一起

• 步骤 10：

  滚圆

• 步骤 11：

  光滑一面粘粗砂糖

• 步骤 12：

  码在烤盘上

• 步骤 13：

  全部整理好的送进风炉发酵，发至1.5倍大拿出风炉 这时风炉200度预热10分钟

• 步骤 14：

  送进风炉150度烤18分钟

• 步骤 15：

  成品图

• 步骤 16：

  成品图

• 步骤 17：

  成品图

• 步骤 18：

  成品图

• 步骤 19：

  成品图

• 步骤 20：

  成品图