螺旋面包卷的做法步骤

• 步骤 1：

  面包材料按照先液体后固体的顺序放入面包桶中，牛奶、蛋液、加拿大芥花油。

• 步骤 2：

  在把盐和砂糖对角位置放置。

• 步骤 3：

  再放入高粉和奶粉，酵母放在面粉上面。

• 步骤 4：

  开启3个和面程序把所有材料揉成面团，一直揉到完全阶段。

• 步骤 5：

  盖上湿布或保鲜膜，放温暖处发酵至2倍大。

• 步骤 6：

  发酵好的面团排气揉匀，盖保鲜膜松弛10分钟。

• 步骤 7：

  把面团均匀分割成8个相同重量的小面团，面团揉圆，盖保鲜膜松弛20分钟。

• 步骤 8：

  松弛好的面团擀开成椭圆形，翻面后横着再次擀成长方形，底边压薄，从一边卷起，收紧收口。

• 步骤 9：

  面团搓成大约40厘米长。

• 步骤 10：

  面团一端贴着面包管模具。

• 步骤 11：

  再将面团缠绕在模具上，最后收口处捏紧。全部整形好的模具放在烤盘上，进行第二次发酵，大约40分钟。

• 步骤 12：

  放入预热好的烤箱中180度烤制20分钟即可。因为我只有4个面包管，所以做个四个豆沙卷。

• 步骤 13：

  出炉晾凉后旋转面包管，即可轻易脱模。

• 步骤 14：

  早餐的时候，螺旋面包卷内可以放入火腿条、芝士片、生菜，就可以美美哒享用了。