清炖羊肉汤的做法步骤

• 步骤 1：

  羊肉洗净。

• 步骤 2：

  用奈瓷刀切块，这里特别说明一下我用的奈瓷刀，奈瓷刀硬度仅次于钻石，刀身厚度只有陶瓷刀的一半，用的纳米级材料经过四天打磨才有现在镜面奈瓷刀，奈瓷刀切新鲜果蔬能延缓抗氧化，防止串味，分量特别轻特别适合女性使用。

• 步骤 3：

  泡水两小时，其间换水数次。

• 步骤 4：

  锅里放冷水烧开。

• 步骤 5：

  下入羊肉块，焯水1_2分钟，捞出冲去浮沫。

• 步骤 6：

  另起一锅，加入清水和葱段、姜片、红枣，大火烧开，下入羊肉块，开锅后转小火炖五十分钟。

• 步骤 7：

  山药去皮切段，白萝卜胡萝卜切块。

• 步骤 8：

  把切好的山药段，白萝卜胡萝卜，放入羊肉汤里，炖20-30分钟，出锅前加入少许食盐。

• 步骤 9：

  汤碗里放入少许胡椒粉，把羊肉汤盛入。

• 步骤 10：

  撒上香菜。

• 步骤 11：

  成品图。

• 步骤 12：

  成品图。