蛋元饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  准备用料

• 步骤 2：

  鸡蛋倒入大碗，用打蛋器打成粗泡，分三次加入细砂糖打发

• 步骤 3：

  最后成为浓稠细密的泡沫糊，流坠的蛋液不会马上消失掉

• 步骤 4：

  加入香草粉，搅打均匀

• 步骤 5：

  筛入低筋粉

• 步骤 6：

  翻拌成均匀的面糊

• 步骤 7：

  装入裱花袋，剪掉尖角

• 步骤 8：

  在烤盘上挤出一个个小圆

• 步骤 9：

  放入烤箱，中层，上下火180度，烤10分钟左右，边缘呈乳黄色，转100-120度，继续烘烤

• 步骤 10：

  烘熟酥透，出炉，晾凉