圣诞风双色奶酪吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  除黄油外所有材料放入搅拌桶，慢速搅拌成团。再用中速搅成稍具光滑状的面团。

• 步骤 2：

  加入黄油，慢速搅入，再用中速搅拌至具延展性的面团。

• 步骤 3：

  再将面团分两份，一份揉进抹茶粉，一份揉入红丝绒溶液。 滚圆后分别装入一个大保鲜袋，保鲜袋要保留发酵空隙，入冰箱5度冷藏一晚。

• 步骤 4：

  发酵完毕，将面团取出，如果面团比较硬，不到两倍大，可以放发酵箱28度回温半个小时左右。 两个面团再分别均分2份，滚圆松弛20分钟。

• 步骤 5：

  松弛完毕，将面团擀开成长椭圆形。

• 步骤 6：

  分别卷起，捏紧收口，案板撒薄粉，略搓长，比吐司盒长一些。

• 步骤 7：

  两个颜色配合，一端捏紧。

• 步骤 8：

  扭成麻花状，另一端也捏紧。

• 步骤 9：

  放入吐司模，入温暖湿润处进行最后发酵。

• 步骤 10：

  发酵到9分满。

• 步骤 11：

  入预热烤箱中下层180度42分钟，烤一个的话缩短十分钟左右，火力时间根据自己烤箱调节。

• 步骤 12：

  长得蛮高的。

• 步骤 13：

  上色盖锡纸。

• 步骤 14：

  出炉放烤网晾凉，凉至手温密封保存。

• 步骤 15：

  凉透了切片，这次做得组织一般般，估计整形擀卷不同吧。

• 步骤 16：

  再来一张。