秋意正浓、山楂上市～
秋天吃山楂，山楂里因含三萜类烯酸和黄酮类，也被称为降低血压和胆固醇的“小能手”。中医认为，山楂味酸甘、性微温，能消食健胃、行气活血、止痢降压。生山楂还有消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效，减肥的人可以多吃，所以在此分享一下山楂膏的做法
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山楂膏收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 山楂 250G
- 糖（冰糖） 150G
- 水 100G
山楂膏的做法步骤
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步骤 1：
山楂洗净、去除中间的籽（我买了专门的去籽器、比较方便）
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步骤 2：
锅内放入冰糖、水、山楂、炖煮（要注意、水不能太干、不然会糊）
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步骤 3：
炖煮软烂以后用料理机打成糊状就可以了（一般大火煮开后、调到小火、煮三四个小时左右）
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步骤 4：
成品～
小贴士
1⃣️我尝试了两种方法做山楂膏、一种是放水煮、一种是不放水蒸、相比之下放水煮的口感要好、蒸的话因为不放水、所以要放大量的冰糖、隔水蒸10个小时以上。
2⃣️配方中的冰糖看个人口味、喜欢甜一点的就多放点、酸点就少放点
3⃣️⚠️加水煮的冰糖一定要开小火、要不时翻搅一下、不然水少容易糊底！！！
