到了周末总是摩拳擦掌的想做道菜练练手，蒜蓉烤虾是不错的选择，这是一道简单又好吃，还非常适合宴客的菜，颜色很漂亮也很喜庆。
做这道菜最主要的就要将虾清理干净，将虾从背部片开，然后撒上佐料，或蒸或烤都很合适。当蒜香在房间慢慢扩散，口水就开始止不住了。
与儿子两人的晚餐，不需要去搬动太大的厨具，新款黑乐砂锅R20D，2L版足以，小巧玲珑，因为它“干烧急冷都不破”，我就可以拿它烤东西了。亲们要砂锅烤，一定要选“干烧急冷都不破的”，这个要求比较高。
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
黑乐砂锅蒜蓉烤虾收藏
浏览 74144
收藏 18
时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 明虾 10只
- 大蒜 1头
- 蒸鱼豉油 适量
- 香葱 适量
- 料酒 适量
- 干红椒 2只
黑乐砂锅蒜蓉烤虾的做法步骤
-
步骤 1：
新鲜明虾洗净，开背去虾线，并如图从背部对半切开。喷洒上一些料酒，去腥备用。
-
步骤 2：
.葱、椒切末，大蒜去皮捣成蓉。
-
步骤 3：
取两张适合砂锅大小的锡纸，一张如图垫入砂锅。放上大小合适的烤架。
-
步骤 4：
再如图铺上一层锡纸。
-
步骤 5：
把虾均匀摆上。
-
步骤 6：
把蒜蓉均匀放在每只虾开背的地方。再把蒸鱼豉油均匀淋在表面。
-
步骤 7：
盖好盖子，大火烤15分钟左右，闻到浓浓的蒜香即可。
-
步骤 8：
装盘，撒上葱花，辣椒，美味开吃。
-
步骤 9：
成品图
小贴士
1.砂锅烧烤，一定要选好砂锅，可以干烧的砂锅，并要保证砂锅的纯粹干燥。最好的办法是专锅专用。
2.如果有条件，可以用竹签串一下，烤虾成品造型更美。
3.调料可据自己喜欢更改，蒸鱼豉油本身含油，可以不必另加油了，随意。
