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步骤 1:
面团料
步骤 2:
将除黄油外的面团料倒入大盆
步骤 3:
搅拌成略光滑的面团,加入黄油
步骤 4:
继续搅拌出膜
步骤 5:
放入大碗,基础发酵至2.5倍大
步骤 6:
取出发酵好的面团,排气,滚圆,松弛15分钟
步骤 7:
擀成约25X20厘米的长方形
步骤 8:
抹上花生酱
步骤 9:
卷起,收口向下
步骤 10:
切成均等的四段
步骤 11:
将每一段切口向上,摆入烤盘
步骤 12:
最后发酵至2倍大
步骤 13:
表面刷蛋液,撒上花生碎
步骤 14:
放入烤箱,中层,上下火180度,烤15分钟左右,
步骤 15:
表面金黄,出炉
切四个是明智的,切五个就会粘在一起了。不过倒不会影响食用。
花生事先烤一下去皮切碎,就得到花生碎了。不过不需要烤太熟,能脱皮就可以了