柠檬红茶软欧的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜柠檬盐搓后洗净擦干，用刨刀刨下皮屑，红茶原叶打成粉过筛。

• 步骤 2：

  所有材料（除黄油外）放入面包机内，设置和面15分钟。

• 步骤 3：

  加入软化的黄油，继续设置和面15分钟。

• 步骤 4：

  和面结束，面团至完全。

• 步骤 5：

  将面团收圆后，放入面包机内，设置发酵30分钟。

• 步骤 6：

  发酵结束。

• 步骤 7：

  排气后将面团均分5份。

• 步骤 8：

  滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟。

• 步骤 9：

  取一面团，擀成长方形。

• 步骤 10：

  翻面，底部压薄。

• 步骤 11：

  从上往下卷起，卷的时候留意两端收口。

• 步骤 12：

  卷好后底部捏缝合。

• 步骤 13：

  将卷稍加搓长后，竖向摆放，上一半用擀面杖擀扁。

• 步骤 14：

  用刮刀竖向切开。

• 步骤 15：

  右边的长边压到左下方。

• 步骤 16：

  再把左边的长边压到面团的右下方，整形完成。

• 步骤 17：

  其余面团一一整完形状后，摆入烤盘。

• 步骤 18：

  放入东菱烤箱进行发酵，时间为40分钟。

• 步骤 19：

  发酵结束，取出烤盘，在面团上撒上一层面包粉，烤箱上管165度下管175度预热。

• 步骤 20：

  预热结束，放入烤盘，烘烤25-30分钟。

• 步骤 21：

  烘烤结束。

• 步骤 22：

  成品

• 步骤 23：

  组织

• 步骤 24：

  成品

• 步骤 25：

  成品