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排骨闷饭收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 排骨 约350g
- 姜片 3-5片
- 料酒 5ml
- 盐 1g
- 油 少许
- 老抽 少许
- 米 2杯（2人份）
- 土豆 2个
- 糯米 1/4杯一点点
排骨闷饭的做法步骤
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步骤 1：
切配料，土豆切块，生姜切片。排骨加姜片、加点盐焯水，煮开后去浮沫，把排骨捞起来，沥干备用。
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步骤 2：
锅里倒油加入姜片，姜丝煸炒，煸炒到排骨出现焦黄，加入少许料酒，继续煸炒
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步骤 3：
倒入老抽煸炒，倒入土豆煸炒，加盐煸炒均匀（盐可以多一点）
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步骤 4：
加入热水或者煮排骨的汤没过排骨，大火烧开
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步骤 5：
淘米准备焖饭，把烧开的排骨连同汤一起倒进电饭煲，水位不够加开水
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步骤 6：
按下煮饭键，煮好不要着急开锅，焖一会，开盖后用饭勺翻动翻动，撒上葱花即可。
小贴士
炒排骨的时候不用太多的油，姜切片切丝都可以，煮饭的时候加水没过所有食材就可以了，喜欢吃锅巴的，可以多焖一会饭，再拔电源
一到可以不要做菜的饭，小孩子也很喜欢吃
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