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小羽私厨之豆腐牛排 收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 老豆腐 1块
- 洋葱 1个
- 口蘑 6个
- 胡萝卜 半根
- 小葱 2根
- 蒜瓣 2个
- 鸡蛋 1个
- 面包糠 45克
- 盐 1小勺
- 黑胡椒 1小勺
- 黑胡椒酱 2大勺
- 番茄酱 1大勺
- 蚝油 1大勺
小羽私厨之豆腐牛排 的做法步骤
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步骤 1：
先把老豆腐用纱布裹起来挤掉水分
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步骤 2：
把洋葱、胡萝卜、口蘑、小葱切碎
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步骤 3：
平底锅倒油烧热，放入洋葱、胡萝卜、口蘑炒熟
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步骤 4：
再把之前挤干水分的豆腐放进去，加小葱碎，鸡蛋，面包糠，淀粉，盐和黑胡椒碎，拌匀。
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步骤 5：
把炒好的豆腐团成球，再轻轻拍扁成饼状，放入平底锅煎到两面变成金黄色。
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步骤 6：
另外我们再做个配着吃的蘸酱，平底锅放1小块黄油融化，加入蒜瓣、口蘑、洋葱炒香。
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步骤 7：
再加入2大勺黑胡椒酱、1大勺番茄酱、1大勺蚝油、一点点盐和黑胡椒、100ml的清水，炒匀。
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步骤 8：
中火熬到洋葱变软，酱汁浓稠，淋到素牛排上开吃吧~
